Essen und Trinken

Gegrillte Melone mit Thun­fisch, Enten­brust auf Granat­apfel, Mangold­salat mit Sesamtofu oder Quitten­strudel mit Walnüssen: 80 Rezepte liefern abwechs­lungs­reiche Ideen. Kochen durchs Jahr versammelt die beliebtesten Rezepte aus der Zeit­schrift test. Alle­samt erprobt und von den Ernährungs­experten der Stiftung Warentest entwickelt. Rhabarber und Erdbeeren im Frühling, Kirschen und Blatt­salate im Sommer,Mehr lesen →

Knabbern ohne Reue – auch mit Gemüsechips bleibt das ein Traum. Die meisten Produkte im Test sind Kalorienbomben, sie enthalten viel Zucker, Fett und Salz. Vier enthalten sogar bedenk­liche Mengen kritischer Stoffe. Die Stiftung Warentest hat 15 Gemüsechips untersucht und nur drei gute gefunden. Die anderen Produkte waren befriedigend und mangelhaft. VierMehr lesen →

Die Pflanzenöle, aus denen Margarine hergestellt wird, sind gesünder als Milchfette in der Butter. Bei der Raffination der Pflanzenöle entstehen jedoch Schadstoffe, die bei den meisten Margarinen im Test aber nur in geringen Mengen vorkamen. 4 von 19 Vollfettmargarinen sind aber deutlich mit Glycidil-Estern belastet und schneiden deshalb nur ausreichend oderMehr lesen →

Suppen sind Allroundtalente. Sie sind gesund, lassen sich prima vorbereiten oder einfach mitnehmen und im Handumdrehen ist eine leichte Mahlzeit serviert. Power-Suppen, das neue Kochbuch der Stiftung Warentest, hält mehr als 100 unkomplizierte Rezepte bereit. Suppe belastet nicht, denn durch das feine Zerkleinern, das Garen der meisten Zutaten und denMehr lesen →